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重慶中煙開發培育中支產品工作紀實
2019年06月04日來源:《東方煙草報》作者:袁長波

  涪陵卷煙廠整潔有序的生產車間。

  在人工選葉車間,工作人員精心挑選,剔除葉中小梗及其他雜質,確保煙葉質量穩定。

  優質原料基地的建設,從源頭確保了煙葉原料的品質。

  為確保質量,重慶中煙技術中心質檢員對產品進行二次抽檢。

  在卷包車間,重慶中煙工作人員通過MES系統終端對產品質量進行實時監控。

  產品是企業的名片,是消費者認知企業的載體;創新產品是提升產品結構、拓展消費空間的有力手段,也是引領企業實現高質量發展的加速器。

  2019年,新一屆重慶中煙工業有限責任公司黨組明確提出,大力實施“追趕、集聚、數字化”三大戰略,打造創新性產品,重點聚焦中支煙,豐富中支煙類型,形成系列產品。

  “通過走訪調研,我們真切感受到中支煙目前正在市場風口上,必須把中支煙作為支撐公司未來發展的新增長點來培育打造,使其成為助推企業高質量發展的新引擎。”重慶中煙黨組書記、總經理張力說。

  研發——面向市場,真正讀懂消費需求

  消費者是產品的最終使用者,也是品牌的造就者。從這個角度來說,讓消費者成為產品研發的參與者,開門搞研發,才能贏得消費者認可。

  以市場為導向,重慶中煙提出了新品研發的“5W”原則,即做什么煙(What),消費者是誰(Who),市場在哪里(Where),什么時候完成(When),為什么做(Why)。“只有把前面四個問題搞清楚了,才能回答為什么要做的問題。也就是說,我們做每一包產品,都要從前4個“W”的維度進行思考謀劃。”重慶中煙技術中心主任何強說。

  針對中支產品市場研發,重慶中煙成立了研發小組并實行項目制運作,負責產品配方、包裝等全過程的運作實施。

  “在商業企業的協同下,我們開展市場測試,收集了來自零售客戶和消費者的意見建議,根據消費者建議對產品進行進一步完善優化,并一次次深入市場一線,組織不同層面的消費者進行多輪次的市場測評。”重慶中煙中支煙研發小組組長楊文敏說,除走訪市場外,項目組還通過建立微信群、發送網絡調查問卷等方式,廣泛吸納意見。

  市場調研的準確、到位,讓他們聽懂了市場的聲音、了解了消費者需求。在每一款中支產品的樣品測試環節,重慶中煙面向全國市場進行測試,并根據市場反饋對產品包裝、工藝指標等進行了改進優化。

  在認真傾聽市場反饋的基礎上,重慶中煙還提出了“大研發”理念,對研發環節提出的需求,要求其他部門在第一時間作出響應。比如在物資采購方面,對產品研發需要的煙葉原料,物資中心提早行動,做好煙葉調劑,確保了產品所需要的優質原料保障到位。

  此外,重慶中煙還研究出臺技術中心專業技能崗位管理辦法,在配方、調香、原料、工藝、質量、檢測等各個專業口設置首席師、高級師、一級師,從人才配置上保障了中支煙產品研發順利推進。

  品質——強化管控,為消費者制造精品

  產品要生存,品質是根本。

  “質量是企業的生命,對企業來講,沒有質量就沒有前途,更談不上生存發展。”關于質量工作的重要性,張力說,要想使產品實現快速發展,做到后發制人,關鍵在于要有過硬的產品質量。

  質量工作涉及技術、制造、采購、營銷、企管等多部門,涉及卷煙廠制造多環節,是一項整體性工作。由于歷史原因,重慶中煙質量管理工作在一定程度上存在相對分散、多頭管理、合力不夠的問題。

  基于此,重慶中煙經過認真細致的調研,明確質量管控工作由技術中心牽頭負責,并在技術中心內部成立質量控制室專門負責此項工作。

  為切實提升產品質量,重慶中煙開展了以“質量提升——我們必須做到”為主題的質量提升行動,把質量提升作為企業發展永恒的主題抓好抓實。

  重慶中煙對產品質量的重視體現在從產品研發到生產的全過程。在產品研發前,他們就著力做好質量前期策劃,加強對同價競爭品牌的分析,對標知名、暢銷競爭品牌的產品質量特色和賣點。同時,不斷完善產品小試和中試的市場測試方案、驗證及評審制度,做好新產品從首批生產、市場質量跟蹤、持續改進及市場培育期的全過程質量策劃。

  “產品質量穩定是企業生存和發展的基礎。”何強告訴記者,他們為此組織人員對卷煙工藝標準進行系統梳理,聚焦關鍵特殊工序、關鍵工藝點、關鍵指標的控制參數,不斷提高工藝技術參數的符合性和產品質量水平。

  在煙葉原料保障方面,重慶中煙實行“核心原料精選精打”,緊盯質檢和整選兩個重點環節的緊密結合,加強打葉復烤工藝技術研究,根據設備和原料情況,優化工藝技術參數,開展打葉復烤特色工藝探索。

  重慶中煙還不斷優化煙葉原料倉儲養護制度和方法,建立健全原料檔案,完善質量跟蹤、預警機制,在持續強化原料保管的基礎上,不斷提升原料倉儲養護管理水平,改善煙葉養護醇化條件,穩定和提高原料養護質量。

  值得一提的是,重慶中煙堅持對質量問題“零容忍”“零放過”,在對現有質量考核體系進行梳理、分析的基礎上,建立起一體化質量考核制度。

  生產——專線制造,持續深化精益管理

  在重慶中煙涪陵卷煙廠,有一條以“系統化設計、精細化加工、智能化控制”為目標的中支煙制絲專線。

  專線采用多線平行并聯獨立運行的工藝布局,連接起從原料篩選到卷接成型的一系列環節,以定制化的設備和技術實現了卷煙制造的“四個專”(專庫養護、專人精選、專線制絲、專機卷接),同時融合了煙葉模塊配方技術、材料系統集成技術和特色烤甜香料技術,并嚴格執行配方標準、工藝參數,有力保證了產品的標準化生產。

  “工欲善其事,必先利其器。”為了保證專線制造,重慶中煙各卷煙工廠為設備建立起“健康檔案”,實施預防性設備維修,第一時間發現并消除設備隱患。

  “保持生產設備的完好性,才能保證專線制造和產品質量。為此,我們制定了設備大中修計劃,及時做好大中修和維護保養后的工藝保證能力驗證,以精益設備管理為抓手持續提升保障生產的能力。”涪陵卷煙廠設備管理科負責人說。

  此外,重慶中煙從優化運行體系入手,向精益管理要效益。

  ——建立需求驅動、訂單生產、產銷聯動、整體協同的扁平化、集約化運行體系,及時預測發展趨勢,準確測算品牌需求,精心組織產品生產,全力協調物資調運,切實打好調控總體戰;

  ——加強目標引領,以全面對標為突破口,以對標、追標、創標為主線,抓好對標檢查、管理診斷和課題研究,突出抓重點、補短板、強弱項,建立完善對標指標考核機制;

  ——完善全面預算管理,優化關鍵業務流程,突出專項單項控制,嚴格支出定額標準,從嚴壓縮費用,抓好產品成本控制。

  遵循開門搞研發的思路,加上嚴格的質量管控、特色的生產制造,重慶中煙推出的多款新品憑借過硬的質量和鮮明的風格得到了零售客戶和消費者的認同,提升了企業形象和品牌形象。

  布局——走出本土,積極開拓全國市場

  “重慶中煙生產的幾款新品賣得都不錯,特別是幾款中支產品滿足了消費者多樣化的需求。”重慶江北區零售客戶秦燕說。

  重慶中煙中支產品的良好表現,不僅局限于重慶、四川市場,在湖北、安徽、廣東、福建等沿江、沿海市場同樣表現不俗。

  這種表現,源于重慶中煙進軍全國市場的決心和勇氣,以及立足重慶、四川兩地市場,開拓沿江、沿海兩大市場,布局特色、潛力兩類市場的戰略布局。

  近年來,重慶中煙的“主戰場”一直在重慶、四川市場。今年以來,重慶中煙抓住有利時機,以“六個協同”為抓手深化工商互動,對產品進行精心培育,市場份額穩中有升。

  在立足重慶、四川兩地市場的基礎上,重慶中煙積極進軍全國大市場。

  在開拓沿江、沿海市場方面,他們重點實施以長江經濟帶沿線市場為核心的布局優化工作,培育江浙滬湘鄂皖贛等省區增長點;布局廣東、福建、海南等沿海市場,加大新品培育力度。

  “面上抓點、點上有面、點面結合”,一手抓重心下沉,一手抓重點支撐,重慶中煙以“成百上千”為目標抓手,有針對性地做好市場布局。

  ——精心選擇,積極推進廣東、江蘇、浙江3個引領力強、基礎好的萬箱級標桿省級市場,借助當地的雄厚經濟基礎和良好市場狀態,優化區域設置,科學配置資源,打造特別市場,以凸顯集群型規模效應;

  ——集中資源,全力突破深圳、廣州、南京、佛山、西安等30個有空間、成長快的地市市場;

  ——因地制宜,做實做透廣東省佛山市南海區、深圳市寶安區、湖北省恩施州咸豐縣等一批百箱以上重點縣級市場。

  按照布局全國市場的思路,重慶中煙加強過程管控,堅持“一品一策”“分區實施”的基本原則,盯緊訂貨率、訂足率、重復購買率等關鍵指標,做好分類精準投放、重點市場預警,保持好定力、耐得住寂寞,促進核心產品量價提升、狀態穩定,切實提升品牌培育成功率。

  “在堅持精準投放、精準調控的基礎上,我們設置了訂貨率、訂足率的下限指標,確保基礎和狀態持續向好。”重慶中煙營銷中心負責人說。

  可喜的是,重慶中煙中支產品走向全國市場的步伐越來越快、越來越穩,品牌認同感、市場影響力、消費感染力逐漸提高。目前,重慶中煙已經與全國100多家地市級商業企業簽訂購銷協議,為做強做大中支產品奠定了良好基礎。

  重慶中煙中支產品在全國市場的良好表現印證了重慶中煙對中支煙市場的預判和決策。下一步,重慶中煙將抓住有利時機推出最新研發的幾款中支產品,進一步滿足消費需求。

  本文圖片均由重慶中煙提供

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